Sunday 18 May 2014

PapaMami Kitchen - Asam Pedas

Nak citer main masak-masak lah entry kali ni. poyos giler kan. Macam pandai sangat masak nak bagi resepi kat orang. Rien pun copy orang punya then adjust sikit-sikit ikut rasa tekak. 

Rien kalau nak masak mesti nak semua ada. Kalau salah satu barang tak ada terus tukar menu. 
Selalu kalau masak asam pedas Rien suka guna ikan kembung. Tak gemar sangat guna ikan lain. 
Kalau sebelah mertua, ada ayam masak asam pedas. Kat kedai makan lain pun ada. Tapi kalau asam pedas Rien suka ikan jer. Haiwan lain tak leh masuk. Tak tau nape. 

Asam pedas pun ada macam-macam. Ikut negeri lah ikut kawasan lah ikut turun temurun punya resepilah.
Rien suka asam pedas melaka. Kalau masak memang ikut style tu. 



Bahan-bahan:

Bawang putih 
Bawang merah
Cili padi 
Cili giling (blend sendiri)
kunyit
halia
(blend semua)

Bendi
serai 
daun kesum
tomato
asam jawa
ikan

Cara-cara : 

Tumis semua bahan dan serai.
masukkan ikan dan letak garam secukup rasa. cewahhh...
gaul sikit-sikit biar nampak sebati dan serasi.
masukkan air asam jawa.
last sekali masuk tomato dan daun kesum.
siap!

selamat memasak.
masak dengan kasih sayang tau. sure sedap!